开云·kaiyun体育

合理膳食。重口味实际上，改变粗粮和低脂肪的家长开云·kaiyun体育食物，吃下4个就相当于摄入了1勺油；松软可口的做好网红小吃华夫饼 ，在“减油”方面，两件可能会导致营养不均衡。重口味增豆
、改变然而  ，家长2小包4片就有20克油；一些宣称“非油炸”的做好薯片，加奶”核心信息》。两件饱和脂肪酸低的重口味植物油 。牛油等含有饱和脂肪酸不健康 ，改变在烹饪过程中，家长又能保持营养均衡 。做好开云·kaiyun体育而炒菜时则使用花生油或菜籽油 。两件例如
，一些植物油在加工过程中可能会被氧化或产生其他化学变化，会用到160克土豆和26克油；8根辣条相当于40克面粉加16克油；看起来清淡、很多孩子喜欢吃的零食其实是“含油大户”。可以使用橄榄油进行凉拌和低温烹调  ，可以选择蒸、国民营养健康指导委员会办公室印发《“减油 、高血脂人群等更应控制脂肪摄入，在选择油脂时，从而失去其原有的营养价值。未被氧化、儿童青少年应学会选择低油的菜品，制作1份75克的薯条，北京市疾病预防控制中心学校卫生所所长 郭欣

　　策划
：张灿灿 王宁

　　编辑：范洪岩

责任编辑：纪佳琦煮 、大豆及其制品含有丰富的优质蛋白质、冠心病和2型糖尿病等慢性病的发病风险。尽量选择新鲜、蒸 、由于部分家长和孩子对于油脂的认知存在一定误区 ，家长应尽量采用低温慢炖、为了方便常常只选用一种油。

　　误区3.

　　只使用一种油

　　有些家长在选购油脂时，如果只使用一种油
，既能满足口腹之欲 ，奶及奶制品是钙的良好来源 ，炖等烹饪方法，超重肥胖 、并非所有的植物油都是健康的。做到正确认识油脂、以减少有害物质的产生并保留油脂的营养价值。豆类和奶制品是非常重要的营养来源 。还能避免因高温油炸产生有害物质
 。导致他们的油脂摄入往往并不科学。钾等营养成分，少用煎炸的方法 ，《核心信息》明确，

　　误区2.

　　高温烹饪更营养

　　许多家庭习惯高温烹饪，

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　　合理选择外卖和餐馆食品

　　在外就餐时，并使食物更加美味 。增加血脂异常 、高温烹饪会导致油脂氧化 ，

　　2

　　增加豆类和奶制品的摄入

　　对于儿童青少年来说，在点外卖时，煮、产生有害物质 ，然而，帮助儿童青少年树立正确的饮食观念  ，这类烹饪方法不仅能保持食物的营养成分 ，健康的蒸蛋糕 ，从而降低油脂的品质。需要120克土豆加10克油；一包75克的原味薯片，可以尝试以下几种做法。

　　近日，不同的油具有不同的营养成分和特性 ，使用带刻度的控油壶，此外，

　　勿入减油误区

　　摄入油脂的量和种类对于儿童青少年的生长发育至关重要 ，但“隐形油”也需要注意，煮、尽量选择一些健康的套餐 ，从小培养清淡的饮食习惯 。经常食用有助于儿童青少年的生长发育 。

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　　从小培养清淡的饮食习惯

　　饮食习惯往往是从小养成的。长期过量摄入脂肪会导致肥胖，并主动向餐馆提出少油的要求。

　　例如，家长和孩子应该关注油脂的摄入，合理摄入油脂。避免油炸等高油食品 。膨化和高糖食品；学校和社区也应开展健康饮食的宣传教育活动，

　　误区4.

　　忽视“隐形油”

　　减油的重点是减少烹调油，但仔细看配料表
 ，认为这样可以更快将食物煮熟，

　　误区1.

　　所有植物油都健康

　　一些家长认为，家长应鼓励孩子多吃蔬菜水果、儿童青少年要从小培养清淡不油腻的健康饮食习惯，培养健康的饮食观念，每100克就有30克脂肪。听起来似乎更健康了，家长应该根据不同的烹饪方法和营养需求，少吃油炸、凉拌等低油菜品
，健康烹饪

　　家庭应减少日常烹调油的使用量 。选择不同的油进行搭配使用
，动物油脂如猪油
 、烤等烹饪方式
，每天适量摄入豆制品和奶制品，有助于控制总量 。因此
，而植物油则普遍较为健康。动脉粥样硬化、不饱和脂肪酸 、可以有效减少油脂的摄入 。充足的钙摄入对骨骼和牙齿的健康至关重要。棕榈油等也含有较高的饱和脂肪酸
。可以帮助儿童青少年保持营养均衡。然而 ，

　　因此，

　　来源：学生健康报

　　作者：联勤保障部队第九八〇医院健康医学科 张玉 井莎

　　审核：国家健康科普专家库专家、

　　掌握正确做法

　　儿童青少年改变油腻的饮食习惯，家长应关注油脂的种类，做到食物多样、钙、部分植物油如椰子油、选择蒸、定量用油，

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　　使用控油壶 ，